你能水能

粒粒皆費水:節約食物=節水!

小楊   發表于  2012-12-14 17:20

每年都有上百萬噸沒吃過的食物被丟棄到垃圾桶中?!缎l報》的一篇文章提醒人們,很少有人想過這種浪費的隱藏代價——種植糧食所需耗費的水。

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每年都有上百萬噸食物被浪費,最終被丟棄到垃圾桶中。很少有人想過這種浪費的隱藏代價——種植糧食所需耗費的水。

最新的調查認為,我們平均每年丟棄食物所“浪費”的水量是用于洗漱和飲水的兩倍。更糟糕的是,這些不斷出產糧食的地區本身就缺乏水資源,這意味著我們丟棄的食物其實對世界上寶貴的水資源有著巨大的影響。

研究者對英國“嵌入水”浪費對全球的影響進行了全面的研究,他們發現全英國用水中大約有5%的以這種形式隨著丟棄的食物而流失。而用于種植這些糧食所耗費的水量大約是每年62億立方米,這總共占了英國水量的6%,其中包括用于工農業的部分。

環保人士多年來一直提醒大家應多注意“隱藏”或“嵌入”的水資源,它存在于食品、服裝和家具等各類商品之中,它還是一種外流的隱性成本。

隨著許多國家的水資源枯竭,這些外流會進一步耗盡自然資源,并導致土地鹽堿化之類的環境災害,土地上種植作物將變得困難,水價也會更高。

浪費食物還將帶來環境問題,這占了每年英國溫室氣體排放的3%,相當于700萬輛車每年的所產生的排放量。同時,這也正好抵消了家庭回收利用工作的成果。

廢棄物回收行動組織(Wrap, Waste and Resources Action Programme)的執行官利茲.古德溫(Liz Goodwin)說:“這個數據真讓人觸目驚心,雖然溫室氣體排放的問題被廣泛討論,但用于生產糧食的水資源最近卻一直大家被忽視?!?/p>

世界自然基金會英國分會的淡水計劃負責人大衛.蒂克納(David Tickner)認為,消費者們如果盡量避免食物的浪費的話,也算是對減緩水資源的壓力做出了“很小但很重要”的貢獻。

原文刊自:《衛報》
編譯:小楊
10條評論
  • 1樓
    2012-12-18 20:32 DrakeXiang

    話說昆明好久沒下雨了。。

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  • 2樓
    2012-12-28 16:20

    你好,鄰居家的蜀黍,再見,鄰居家的蜀黍。

    引用Mature的回應:話說昆明好久沒下雨了。。
    評論
  • 3樓
    2012-12-29 14:51 ancine

    個人表示今天才扔掉許多皺掉的蘋果以及發霉了一半的橘子。
    橘子真的是很容易長毛啊……

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  • 4樓
    2013-01-05 09:36 白一樣的菜

    節約糧食,保護環境

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  • 5樓
    2013-01-06 16:09 泛用人形決戰兵器 項目經理ψ

    每次浪費糧食都好有罪惡感。

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  • 6樓
    2013-01-06 21:37 呆為德

    像我這樣的胖子在這點上很有負罪感

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  • 7樓
    2013-01-09 23:25 tiny-zeng

    如果大家都知道減少含水食物浪費等于節約水,那么對于水資源的愛護將貫穿在每一個小小的行動當中!

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  • 8樓
    2013-01-20 21:27 LunaLovegood

    晚飯又費水了…… 我…… 我有罪……

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  • 9樓
    2013-01-21 22:56 饅頭老妖 有機化學博士,法學學士ψ

    呃,有點沒明白:
    既然產量地區缺水,為何水價沒有被傳遞到糧食價格里頭呢?

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  • 10樓
    2013-01-21 23:02 啃制石器

    就盼著廉價大規模海水淡化技術了……

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